日期:2021.05.28瀏覽次數(shù):
近幾年,隨著農業(yè)產業(yè)轉型升級,生態(tài)文明建設提上日程,大休閑時代悄然而至,大佬們紛紛出手布局農業(yè),從誕生起就與旅游有著不解之緣的休閑農業(yè)以不可阻擋之勢席卷大江南北,成為我國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的一個拐點,也成為解決三農問題的重要抓手和途徑。
然而,在其紅火的背后也飽含著無數(shù)的尷尬和困境,譬如許多休閑農業(yè)項目因戰(zhàn)略定位不當而無疾而終,因后續(xù)資金不足而難以為繼,因管理人才稀缺,擲高薪卻一將難求等現(xiàn)象不一而足。
1、做系統(tǒng),忌傲慢無知
休閑農業(yè)是一個完整、有機的系統(tǒng),包含了資金、成本、管理、人才、團隊、營銷、產品、推廣、策劃、規(guī)劃、建設施工等方方面面,其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都可能影響整個項目乃至企業(yè)的運營。
只有搭建了健全的系統(tǒng),才能有效整合資源,優(yōu)化配置,提高效益,彰顯價值。
單個項目是園區(qū)的平臺,在平臺的基礎上要做系統(tǒng),用系統(tǒng)的工程去解決項目每個環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題,才能維持項目的正常運作和長遠發(fā)展。
做休閑農業(yè)如果沒有系統(tǒng)的大格局、沒有高瞻遠矚的戰(zhàn)略思維,往往會“出師未捷身先死”,項目還沒落定,就難以為繼了。
許多經營者和投資者往往自以為是,自認為見多識廣,既不策劃,也不規(guī)劃,天馬行空,自己想怎么干就怎么干,結果可想而知,竹籃打水一場空,浪費了大量人力、物力、財力。
2、做陽光,忌偷梁換柱
休閑農業(yè)本來就是生態(tài)、綠色的光明的產業(yè),因此作為經營主或投資者首先得存良心、有良知,甘于做陽光下的產業(yè)。
無論是休閑農業(yè)項目還是產品都需要在誠信、守法、安全的范圍內進行,要像大樹一樣,扎根土地,力求向上,吸取更多的陽光和雨露,這樣的企業(yè)和項目才有可能健康地發(fā)展下去。
如果一個企業(yè)在項目操作上李代桃僵,掛羊頭賣狗肉,打著休閑農業(yè)的旗子,走著跑馬圈地的路子;或者在產品生產上以次充好,以假代真;
這樣即使一時拿下了項目,或者獲得了短期的收益,但由于老板人品不高,心術不正,只能是誤國殃民,禍害當?shù)乩习傩?,最終將受到唾棄。
3、做內質,忌王婆賣瓜
內容是王道,品質制勝,這是市場亙古不變的真理。任何一個休閑農業(yè)經營者都夢想自己的產品能暢銷到世界的每一個角落,能緊緊抓住游客的眼和胃,甚至是心靈。
在這個消費者需求多樣化、追求感性化的時代,內容和品質仍然是市場成功的關鍵。
如何瞄準目標客戶群,將項目和產品的內容做到出奇、出新、出彩、出色至關重要。注重客戶體驗,物超所值,其實是對品質的更高要求。
有些休閑農業(yè)經營者不重視自身的品質鍛造,而是企圖在營銷或其他方面,費盡心思,用盡噱頭,把自家的產品夸上了天,這樣可謂是緣木求魚,適得其反。
往往游人慕名而至,而所見所聞名不副實,只能敗興而歸,從此可能口碑頓壞、誠信全失,日后再怎么想辦法恢復都很難。
4、做產業(yè),忌表面功夫
對于休閑農業(yè)項目而言,優(yōu)勢產業(yè)直接關系到整個項目盈利以及可持續(xù)發(fā)展。
企業(yè)要想做大做強需從自身優(yōu)勢產業(yè)著手,樹立自己的強勢品牌,建立核心競爭力,并以此帶動其他產業(yè)發(fā)展。
農業(yè)產業(yè)是其發(fā)展壯大的基石,旅游、服務等產業(yè)是其價值提升的關鍵。
做好優(yōu)勢主導產業(yè),才有發(fā)展的空間;做好配套產業(yè),才有提質的希望。如此,才能把產業(yè)鏈延伸開去,真正實現(xiàn)高產、高質、高值、高效。
因此,在規(guī)劃時,一定要在產業(yè)的設置、產業(yè)的發(fā)展上做足功課,要做有市場前景的產業(yè),做有盈利能力的項目。
沒有產業(yè)支撐的項目,或只是為了中看而去做產業(yè)的項目,都是很危險的。
一般來說,一個農業(yè)園區(qū)內如果有10個項目,至少6-7個項目要盈利,其他2-3個可做公共配套,如果低于6個,那整體項目風險就很大。
5、做市場,忌盲從領導
在休閑農業(yè)發(fā)展過程中,有很多項目是政府主導或者推動的,這就導致經營者陷入了一個怪圈——到底聽誰的?
在決策上、在戰(zhàn)略策劃上、在規(guī)劃設計上,你說、我說、他說、大家說,眾說紛紜,莫衷一是,是聽老板的?還是聽專家的?還是聽政府官員的?
甚至有些官員慣于充當欽差大臣,瞎指揮,往往好好的策劃與規(guī)劃,上面一句話就可能胎死腹中了,且死得很難看。
究竟聽誰的?其實很簡單,當然是聽市場的,消費者說了算。
休閑農業(yè)的市場分為兩大類,一類是看得見的有形市場,如產品市場、消費者市場等,這是做事,做實實在在的事情,來不得半點虛假;
一類是看不見的無形市場,如品牌、文化、生態(tài)等等,這是做市、做勢、做未來,這是休閑農業(yè)的重點。
休閑農業(yè)是一種體驗經濟,游客的滿意度直接關系到項目的盈利能力,因此,一切都必須以市場為導向,以盈利能力為導向,鎖定高端顧客,腹部減肥,才能提升企業(yè)的利潤。
生意好不好,成不成功最后還得看利潤多少。畢竟沒有哪家企業(yè)是純粹的慈善機構,沒有盈利的支撐,所謂的發(fā)展、社會責任都是一句空話而已。
6、做模式,忌東施效顰
模式是從生產經驗和生活經驗中經過抽象和升華提煉出來的核心知識體系,是解決某類問題的方法論。好的模式是解決問題的最佳方法,能產生令人意想不到的效果。
因此,在做休閑農業(yè)項目之前,首先得結合資源條件、區(qū)位交通、人文歷史等多種因素綜合考量,盡可能科學、合理的制定好戰(zhàn)略策劃與規(guī)劃設計,尤其是商業(yè)模式、管理模式、運營模式、推廣模式等需要重點思考,做到心有成竹,溝壑分明。
例如商業(yè)模式,只要有賺錢的地兒,就有商業(yè)模式的存在。那么休閑農業(yè)到底怎樣盈利?賺誰的錢?怎么樣才能賺錢?就是每一個企業(yè)不可避免要面對的問題,也是決定企業(yè)存活的關鍵。
但是由于定位不同、地域不同、資源稟賦不同、歷史人文不同、民俗文化不同,每個企業(yè)的商業(yè)模式也就會不同。各個企業(yè)的處境不同、底蘊不一樣,具體的管理模式也就不盡相同。
切忌一味模仿和照搬別的企業(yè)模式,否則往往畫虎不成反類犬。并且在對戰(zhàn)略與規(guī)劃進行論證后,唯一要做的最好選擇就是行動起來,而不是瞻前顧后,畏首畏尾。
要勇于進入穿越模式,穿越也許會有短期的痛苦,但是等死會帶來更大的永久損失。
7、做長線,忌鼠目寸光
農業(yè)是典型的慢熱型產業(yè),投入大,比較效益低,回報周期長。因此,注定做農業(yè)必須“風物長宜放眼量”,經營者必須有高格局,有大氣量,有長遠的目光與投資打算。
一個成熟農業(yè)產業(yè)的培育,譬如種植業(yè),短則2-3年,長則5-10年。因此需要有堅定的信心,堅毅的意志,扎根基礎產業(yè),不斷堅持,才能迎來豐收的喜悅。
如果投資者心浮氣躁,只想著2-3年要豐厚的回報,或者僅僅是沖著國家政策扶持的項目而去,那么從一開始就注定會被套牢,或者壓根就成不了氣候。
因為無論是國家政策,還是地方政府,向來是扶強不扶弱,只會錦上添花,絕不雪中送炭。所以,抱著那等心思做休閑農業(yè),無疑最后是怎么死的都不知道。
8、做減法,忌貪大求全
做農行業(yè),要學會做減法,要聚焦,做深、做足、做精某一類產品,從而實現(xiàn)一拖三,甚至一拖N,就像一個茶壺,可以配N個杯子
休閑農業(yè)是高品質、高附加值、高邊際效益的產業(yè),產業(yè)是基點,生態(tài)是看點,文化和服務是賣點,宜精不宜粗,宜深不宜淺。
例如薰衣草項目,既可做現(xiàn)成的裝飾品,又可做精油、護膚品、美容品等深加工產品,也可以打造成農業(yè)景觀,把產品做精致,做到極致,才是真正的出路。
而目前很多休閑農莊總是貪大求全,這也種一點,那也養(yǎng)一點,看起來繁華似錦,但是因為盤子太散,無力駕馭,做出來后要規(guī)模沒規(guī)模,要特色沒特色。
因此,在做休閑農業(yè)項目時,一定要簡約化,做精品,刪除一切可有可無的項目,刪除一切無關緊要的裝點。
所謂“刪繁就簡三秋樹”,簡化了,精品化了,特色也就顯露出來了。
9、做差異,忌拿來主義
在產業(yè)交叉融合發(fā)展的今天,農業(yè)的內涵與邊界都在拓展,必須加快轉變農業(yè)發(fā)展方式,跳出“就農業(yè)談農業(yè)”的舊框框,尋求現(xiàn)代農業(yè)的“接二連三”,實現(xiàn)三次產業(yè)的融合互動。
因此做休閑農業(yè),也要跳出農業(yè)做農業(yè),登山不看山,才能登高望遠。不僅要埋頭苦干,還得抬頭看路。方向錯誤的話,累死苦死也是白搭。
只有找準市場機遇點,正確預判市場走向,將農業(yè)、旅游、文化、創(chuàng)意等元素有機融合,才能有的放矢,走向成功。
只要在機制、模式、創(chuàng)意上不斷創(chuàng)新,在跨界整合上下功夫,通過一產聯(lián)動二三產,就能脫穎而出。
仔細甄辨資源差異、文脈差異、地域差異產品差異以及同質項目優(yōu)劣勢,在差異化上做足文章,做到比同類項目別出心裁,與同類項目互相補充,這才是品位,才是境界。
切忌跟風,別人做什么,自己跟著做什么,這樣只有死路一條,不是在同質化中淹死,就是在激烈競爭中拖死。
10、做團隊,忌單打獨斗
在開放、包容、融合的大經濟環(huán)境下,單打獨斗的個人主義已經逐漸淡出歷史的舞臺,團隊合作成為休閑農業(yè)企業(yè)和項目成功的重要因素。
因此,要有農業(yè)合伙人的概念和思維,抱團取暖,整合資源、資本、知識、技術等相關要素,在合作中共存、共榮、共贏,從而規(guī)避風險,獲得安全感、歸屬感。
由于農業(yè)是個很復雜的產業(yè),不是一兩個人能搞定的,沒有核心運營團隊的項目不要去做。
如潯龍河生態(tài)小鎮(zhèn)建設項目,因為企業(yè)的運營團隊全程參與前期策劃、規(guī)劃設計到后續(xù)營銷策劃,以5000萬資金撬動了15億的資本投入,成就了新型城鎮(zhèn)化的標桿。
而廣西武鳴某農業(yè)園區(qū)由于投資者優(yōu)柔寡斷,沒有核心運營團隊,以致于項目建設步履維艱,處處碰壁。
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